La Thailandia è una meta da scoprire. Il tour Operator Eden viaggi, propone un bellissimo viaggio di 9 giorni alla scoperta di città e parchi. Il viaggio di nove giorni comprende il volo andata-ritorno e soggiorno al prezzo di 1200 euro a persona. L’itinerario che propone è molto interessante. La prima meta è Bankok, con visite guidate ai monumenti principali e a un setificio tradizionale. Poi è prevista la partenza alla volta della zona Nord con le visite delle città di Suphanburi e Don Chedi, ricche di monumenti buddisti. La fine del viaggio invece prevede la visita nelle zone rurali della Thailandia, nei bellissimi paesaggi verdi e Uthai Thani, con il suo meraviglioso mercato. Il viaggio prevede anche la visita al parco Nazionale di Huay Kaeng, al confine con la Birmania, un parco ricco di cascate e torrenti in cui è possibile dedicarsi alla scoperta del territorio ricco di storia e di bellezze naturali. Non è male come proposta e anche il prezzo è abbastanza abbordabile. Per maggiori informazioni è a disposizione il sito www.edenviaggi.it

Oggi voglio offrirvi una guida climatica dettagliata delle maggiori località alla moda per questa vacanza di Pasqua. Ok scegliere lavacanza e le mete esotiche ma è sempre meglio aggiornarsi sulle condizioni climatiche che potrebbero rovinarci tutto il progetto. Per esempio chi decide di recarsi in Svezia, deve tener conto che qui è ancora veramente freddo anche se le ore di luce sono aumentate. La temperatura nel mese di marzo è ancora intorno ai 10 gradi. In Thailandia invece il caldo è costante tutto l’anno ma dai mesi di novembre ad aprile è più sopportabile e quindi questi possono essere considerati come i periodi migliori per fare un viaggio in questo splendido paradiso terrestre. A Berna invece, nella magica Europa, sarebbe carino andarci durante il decimo “Swiss Global Change Day”, il convegno globale dove saranno organizzati una serie di convegni relativi ai cambiamenti climatici che stanno influenzando il nostro pianeta. Se decidete per Berna, portatevi qualche cappotto, non troppo pesante però, perchè anche qui il freddo si fa sentire. Insomma è evidente che prima di partire e scegliere una meta, uno sguardo accurato alle previsioni meteo non fa mai male.

Per chi non sa ancora dove trascorrere le belle vacanze primaverili, la soluzione da valutare è la Thailandia, Denpasar, Australia e Nuova Zelanda. Mete da sogno a volte impossibili per gli enormi costi che bisogna sopportare. Questa volta le cose non stanno proprio così, si può risparmiare un bel po’ di soldi grazie se si prenota subito e se si approfitta delle promozioni messe in campo dalla compagnia di bandiera thailandese Thai Airways, per raggiungere la Thailandia, la Nuova Zelanda e l’Australia. Per i viaggi che partono dal 1 aprile al 10 luglio, sono molte le proposte vantaggiose, anche se hanno delle limitazioni. Infatti per usufruire delle offerte bisogna prenotarle on line e prevedono l’obbligo di acquisto entro il 28 febbraio, in più l’obbligo della doppia prenotazione. I voli partono da Roma e Milano Malpensa con tariffe di andata e ritorno che si aggirano intorno a 1164 euro per Bangkok e da 1572 euro per Denpasar.

Fino a qualche mese fa la Farnesina sconsigliava i viaggi in Thailandia. Oggi invece, messa alle spalle la crisi politica, chiunque decida di visitare questi posti lo può fare tranquillamente. Como sostiene il direttore della Tat in Italia Wiyada Srirangkul, durante il periodo di crisi sono stati più di 300 le cancellazioni di pacchetti turistici, adesso invece si registra un incremento del numero delle prenotazioni
proprio in concomitanza con le vacanze natalizie. La situazione in Thailandia è rientrata nella normalità e si sta pensando di rilanciare appieno il turismo e le altre attività, è stato così costituito un Thai Team e ne fanno parte l’ambasciatore, i rappresentanti del Ministero del Commercio, il general manager di Thai Airways e l’Ufficio del turismo

Bangkok, l’affollata capitale della Thailandia (oltre 6 milioni di abitanti) adagiata sul fiume Chao Phraya, è tra le città più dinamiche e moderne del Sud est asiatico oltre che una delle mete preferite del turismo mondiale.

Il suo nome cerimoniale detiene il primato di lunghezza, essendo composto da circa 190 caratteri, nella traslitterazione utilizzata per la scrittura in caratteri occidentali dalle antiche lingue pali e sanscrito, e significa: “Città degli angeli, la grande città, la città della gioia eterna, la città impenetrabile del dio Indra, la magnifica capitale del mondo dotata di gemme preziose, la città felice, che abbonda nel colossale Palazzo Reale, il quale è simile alla casa divina dove regnano gli dei reincarnati, una città benedetta da Indra e costruita per Vishnukam”.

Centro economico della Thailandia, è anche un importante centro di gioielleria, con le sue numerose botteghe artigianali di lavorazione dell’argento e del bronzo.
In città vi sono numerosi templi buddisti (Wat). Da visitare il Wat Pho, il più antico monastero della città con la statua del Buddha dormiente dalle enormi dimensioni (46 metri di lunghezza per 15 di altezza), il Wat Phra Kaeo (Tempio del Buddha di smeraldo), complesso di templi collegati al Palazzo Reale, il Wat Trimit o del Buddha d’Oro e il Wat Arun a Thonburi, una delle antiche capitali prima di Bangkok, sulla sponda destra del Chao Phraya.

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Ingredienti per 4 persone:
- 200gr. di lenticchie
- una manciata di prezzemolo
- 3 uova
- 2 cipolle
- 2 pomodori
- curry
- olio soia
- sale
- peperoncino

Preparazione:
Lasciate in ammollo le lenticchie per almeno 6 ore, quindi scolatele e versatele in abbondante acqua assieme a una manciata di prezzemolo. Cuocetele lentamente salando a fine cottura, quindi scolatele. In una padella versate le cipolle tritate, un filo d’olio, i pomodori sminuzzati, tre cucchiaini di curry, un pizzico di peperoncino e poco sale. Lasciate insaporire il tutto a fiamma bassa per 15 minuti. Aggiungete poi le lenticchie e continuate la cottura finch� il sugo non si sar� completamente assorbito. Servite le lenticchie sopra un piatto di portata guarnendo con uova sode tagliate a rondelle.

Ingredienti:
450 g di filetti di pesce bianco
3 cucchiai di farina di mais o di riso
1 cucchiaio di salsa di pesce
1 uovo, sbattuto
1/2 tazza di foglie di coriandolo fresco
3 cucchiaini di curry rosso
1-2 cucchiaini di peperoncino sminuzzato
100 g di fagiolini finemente tagliati
2 cipolline tagliate a fettine
olio per friggere

Procedimento:
Frullate il pesce per circa 20 secondi o finch� non diventa un composto omogeneo, aggiungete la farina di mais, la salsa di pesce, l’uovo sbattuto, le foglie di coriandolo, il curry e il peperoncino e frullate per altri 10 secondi, fino a che gli ingredienti si sono amalgamati.
Trasferite il composto in una ciotola larga e aggiungete i fagiolini, i cipollotti e mescolate bene. Con le mani inumidite formate quattro polpette basse e larghe. In una casseruola piuttosto larga scaldate l’olio e cuocete le quattro polpette di pesce fino a che non si dorano su entrambi i lati. Riponetele su carta da cucina assorbente e servitele ancora calde.